Все о молоке

(c) Животные от А до Я



Свежее молоко и другие молочные продукты - одно из определений среднестатистической британской диеты, и на протяжении многих лет Великобритании удавалось производить и производить молоко наиболее эффективными способами с использованием постоянно расширяющихся технологий. Однако, когда почти каждая британская семья имеет молоко и другие молочные продукты, такие как сыр, йогурт и сливки, в своем ежедневном списке покупок, как мы можем удовлетворить спрос на эту пользующуюся большим спросом группу продуктов питания?

Ну, все начинается с фермеров-дойных коров. Размер молочных ферм варьируется от небольших до крупных и обширных, где коров можно разводить, начиная с обширных пастбищ на открытом воздухе и заканчивая многокилометровыми сараями, где они содержатся исключительно. Однако, несмотря на масштабы хозяйства и выращивание животных на открытом воздухе или в помещении, наибольшую озабоченность у фермеров вызывает здоровье и благополучие коров.

(c) Животные от А до Я



Несмотря на то, что в последние годы размер стада увеличился, производство молока всегда связано с рядом сезонных факторов. Во-первых, традиционно наблюдается увеличение продуктивности в мае, поскольку это происходит сразу после сезона отела и когда матери естественным образом производят наибольшее количество молока. Поздней осенью, когда состояние травы ухудшается, дойной корове становится сложнее производить столько же молока, сколько раньше.

Как только молоко было собрано фермерами, оно, в свою очередь, забирают перевозчики молока… парк, насчитывающий примерно 1300 автомобилей и укомплектованный более чем 2000 водителями. Когда сырое молоко поступает на перерабатывающие предприятия, примерно половина его остается в виде жидкого молока, а остальная часть превращается в сыр, порошки, сгущенное молоко, сливки и, конечно, масло.

(c) Животные от А до Я



Несмотря на такой высокий спрос на молоко в Великобритании, очень немногие люди фактически покупают его напрямую, используя службу доставки на пороге, поскольку большая часть молока и других молочных продуктов продается через супермаркеты. Считается, что из 5 процентов доли рынка, обеспечиваемой доставкой на дом, около 1 миллиона пинт молока ежедневно доставляется прямо в дома. Вдобавок ко всему этому власти ЕС и Великобритании также предоставляют бесплатное молоко детям до пяти лет, которые находятся в зарегистрированных яслях.

Интересные статьи