Лакомства без пальмового масла - 11. Клубничный джем
С постоянным ростом осведомленности о негативном воздействии, которое промышленность пальмового масла оказывает на окружающую среду, по-прежнему очень жаль, что все больше и больше продуктов повседневного спроса содержат его. Однако, поскольку компаниям разрешено указывать его как «растительное масло» в своих ингредиентах, потребители не могут принять обоснованное решение.
Худшее для многих активистов по производству пальмового масла на потребительском уровне - это не только то, что оно содержится в основных продуктах, но и то, что эти редкие удовольствия теперь в прошлом: пальмовое масло обнаружено (но внесено в список как растительное масло) во всех видах угощения, включая шоколад, сладости, мороженое и многочисленные виды печенья. Итак, в A-Z Animals мы подготовили для вас ряд рецептов без пальмового масла!
Угощение 11: Клубничный джем
Ингредиенты
1,8 кг мелкой клубники 1,8 кг варенья сахарное сок 3 лимонов ручка сливочного масла
Готовка
Вымойте клубнику, удалите ботву и положите целиком в миску.
Покройте фрукты сахаром и лимонным соком и осторожно, но хорошо перемешайте.
Положите на миску сухое кухонное полотенце и оставьте в прохладном сухом месте на ночь.
Вылейте клубничную смесь в большую тяжелую сковороду и осторожно нагрейте, пока сахар не растворится.
Когда сахар полностью растворится, включите огонь и варите 4–5 минут, прежде чем вынуть его из плиты.
Дайте немного остыть перед добавлением сливочного масла и дайте остыть в течение 20 минут, прежде чем переложить варенье в стерилизованные банки.
Его можно хранить 3 месяца в прохладном сухом шкафу (при условии, что вы не открываете банку).
