Лакомства без пальмового масла - 5. Шоколадное пирожное с ириском
С постоянным ростом осведомленности о негативном воздействии, которое промышленность пальмового масла оказывает на окружающую среду, по-прежнему очень жаль, что все больше и больше продуктов повседневного спроса содержат его. Однако, поскольку компаниям разрешено указывать его как «растительное масло» в своих ингредиентах, потребители не могут принять обоснованное решение.
Худшее для многих активистов по производству пальмового масла на потребительском уровне - это не только то, что оно содержится в основных продуктах, но и то, что эти редкие удовольствия теперь в прошлом: пальмовое масло обнаружено (но внесено в список как растительное масло) во всех видах угощения, включая шоколад, сладости, мороженое и многочисленные виды печенья. Итак, в A-Z Animals мы подготовили для вас ряд рецептов без пальмового масла!
Угощение 5: шоколадные пирожные с ириской
Ингредиенты
350 г темного шоколада органического происхождения и справедливой торговли 250 г размягченного масла 250 г темного сахара мусковадо 85 г простой муки 3 больших яйца Разрыхлителя
Готовка
Разогрейте духовку до отметки 160 ° C / 320 ° F / газа 3. Смажьте и выровняйте квадратную неглубокую форму для выпечки.
Прежде чем растопить шоколад со сливочным маслом, разбейте его на кусочки. Хорошо перемешайте и дайте остыть.
Разбейте яйца в большую миску и взбивайте до бледности, затем добавьте сахар и продолжайте взбивать, пока смесь не станет густой и глянцевой. Медленно смешайте с растопленным шоколадом и маслом перед тем, как добавить муку и разрыхлитель. Осторожно перемешайте, пока смесь не станет однородной и хорошо перемешанной.
Вылейте смесь в форму для торта с подкладкой и выпекайте 30-35 минут, пока она не станет твердой на ощупь (это можно проверить, осторожно вставив нож в центр, на котором должно быть только несколько крошек, когда он вытащен обратно). Брауни по-прежнему должны быть мягкими в середине, но по мере остывания они затвердеют.
Дайте остыть в форме для выпечки, прежде чем разрезать их на квадраты одинакового размера. Их можно хранить несколько дней в герметичном контейнере.
