Авокадо — это фрукт или овощ? Вот ответ

Простой авокадо обожают во всем мире, поскольку это вкусный и богатый питательными веществами источник пищи, который можно легко найти в кафе и на кухнях по всему миру. Треть среднего авокадо содержит более 20 витаминов и минералов! Несмотря на всю шумиху вокруг смузи из авокадо и тостов с авокадо, до сих пор ведутся споры о том, является ли авокадо фруктом или овощем.

В этом руководстве мы рассмотрим различия между фруктами и овощами и придем к выводу, является ли авокадо фруктом или овощем. Мы также рассмотрим некоторые забавные факты об авокадо.

Понимание определения плода

Различие между фруктом и овощем может показаться достаточно простым, но, как и многие другие вещи в жизни, оно зависит от ситуации. Согласно ботанике, плод — это объект с семенами, который возникает из завязи цветущего растения. Плоды попадают в одну из двух категорий: костянки или ягоды. Оба часто сладкие и мясистые. Важно помнить, что различия костянки и ягоды не всегда очевидны.

Только 1% лучших могут пройти наши викторины о животных

Думаешь, сможешь?

Восхитительная слива — идеальная иллюстрация костянки. Костянкам не хватает многих семян в пользу одной косточки или косточки и прочного эндокарпа, или внутреннего слоя. Ягоды, с другой стороны, часто содержат мясистый эндокарпий и много семян. Продукты, которые соответствуют биологическим критериям фруктов, часто рассматриваются как овощи с кулинарной точки зрения. Хотя ботаник, несомненно, не согласится, из-за их пикантного вкуса повара часто называют фрукты, такие как помидоры, баклажаны и болгарский перец, овощами.

Понимание определения овоща

Овощи определяются менее точно, чем фрукты, что является одной из первопричин непонимания между фруктами и овощами. По сути, овощ — это любое растение или растительные компоненты, которые используются в пищу. Характеристики овощей, от цветков и стеблей до листьев и корней, определяются скорее кулинарными обычаями, чем биологией. Та часть диаграммы Венна, где находятся помидоры и авокадо, логически показывает четкое пересечение кулинарных овощей и ботанических фруктов.

Авокадо — это фрукт или овощ?

Авокадо считается фруктом с ботанической точки зрения, так как он вырастает из цветка. В родном Мексика и в других теплых краях на деревьях появляются крошечные зеленоватые цветы. Хотя авокадо соответствует всем критериям фрукта, мы склонны считать его скорее овощем, когда речь заходит о том, как мы его потребляем. Министерство сельского хозяйства США считает авокадо овощем из-за его питательной ценности и кулинарного применения.

Авокадо не такой сладкий, как другие фрукты, из-за его глубокого орехового вкуса, но это также довольно уникальный овощ из-за его универсальности в самых разных кухнях. Например, будучи фруктом, вы не стали бы включать его во фруктовый салат среди дынь и апельсинов. Точно так же, хотя с кулинарной точки зрения это овощ, он сам по себе является едой и имеет прекрасный вкус на тостах на завтрак. Имеет смысл, что сложно сгруппировать авокадо только в одну категорию.

Таким образом, авокадо является одновременно и фруктом, и овощем. А знаете ли вы, что авокадо носит название аллигатор груша тоже? Это результат его уникальной формы и толстой грубой кожи.

Авокадо костянки или ягоды?

Вы уже знаете, что авокадо — это фрукт с ботанической точки зрения, но вас может удивить эта вторичная классификация: технически это ягода. Вы правильно прочитали!

Мясистый плод должен вырасти из одного цветка и иметь хотя бы одно семя, чтобы считаться ягодой. Однако большинство ягод, таких как виноград и малина, имеют несколько семян. косточка авокадо находится в косточке посредине плода. В конечном итоге вы можете превратить это семя в свое собственное дерево авокадо, если в вашем районе есть правильные условия. К сожалению, авокадо не входит в список лучших комнатных плодовых растений. Жалко жильцов квартир!

Хотя виды авокадо различаются по размеру от куриного яйца до четырехфунтовых бегемотов, все они имеют эти ягодоподобные характеристики! При полном созревании некоторые даже становятся зелеными, а другие имеют насыщенно-фиолетовый цвет. Авокадо Хасс, восхитительный гибрид мексиканского и гватемальского авокадо, является наиболее распространенным сортом, который можно найти в супермаркетах в Соединенных Штатах. Тот факт, что Гватемала и Мексика являются местами, где можно найти отличные гуакамоле не случайно.

Какие бывают виды авокадо?

Авокадо — это фрукты с большим вкусом и питательными веществами. Салаты, бутерброды и гуакамоле — это лишь некоторые из распространенных продуктов, в которых используется авокадо. Однако вполне возможно, что многие люди не знают о различных сортах авокадо, которые предлагаются. Давайте посмотрим на некоторые из самых популярных сортов авокадо и их особенности.

Хасс Авокадо

Авокадо Хасс — самый популярный и доступный авокадо в США. Этот сорт имеет сливочный ореховый вкус и бугристую темно-зеленую кожицу. Это авокадо, который американцы используют чаще всего, известен как своим вкусом, так и мягкостью. Авокадо Хасс легко доступно круглый год и может быть использовано в различных рецептах.

Сильные авокадо

Авокадо Fuerte — это особый сорт авокадо. Этот тип имеет мягкий, маслянистый вкус и гладкую, тонкую кожицу. Он имеет более кремовую текстуру, чем авокадо Хасс, из-за немного большего содержания масла. Авокадо Fuerte часто используют в бутербродах и салатах.

Бекон Авокадо

Авокадо с беконом имеет пресловутый вкус бекона и гладкую тонкую кожицу. Хотя авокадо с беконом менее распространено, чем другие сорта авокадо, тем не менее он популярен среди любителей этого фрукта.

Зутано Авокадо

С точки зрения общего внешнего вида и текстуры авокадо Fuerte и Zutano обычно сравнивают. Хотя мякоть авокадо Zutano кремовая, в ней больше воды, что придает ему более мягкий, почти лимонный вкус, в отличие от хорошо известного орехового привкуса авокадо Fuerte. Он имеет грушевидную форму и тонкую, блестящую, шероховатую кожуру. У него зеленая мякоть, которая не становится коричневой при созревании. Вес плода зутано обычно составляет от 8 до 14 унций, что делает его фруктом среднего размера.

Вюрц Авокадо

Авокадо Wurtz, иногда называемое «маленьким авокадо», является единственным по-настоящему карликовым сортом дерева авокадо, что делает его довольно распространенным среди садоводов на заднем дворе в самых разных жилищах. Для их выращивания можно использовать даже крошечные контейнеры или комнатные горшки. Авокадо Wurtz имеет фантастический, традиционный вкус авокадо, от маленького до среднего размера, с тонкой кожицей и очень зеленым цветом. Хотя соотношение косточки и мякоти может быть немного странным, поскольку в некоторых авокадо больше косточки, чем в натуральной мякоти, этот авокадо по-прежнему остается фаворитом благодаря своему вкусу и текстуре.

Тростниковые авокадо

По сравнению с авокадо Хасс, авокадо Рид имеют более толстую кожуру и более крупное семя. Они в основном используются для приготовления гуакамоле и имеют сливочный, насыщенный вкус. Тростниковые авокадо — отличный выбор для коктейлей и других блюд, требующих гладкой текстуры, потому что в них много масла.

Стюарт Авокадо

Созревший сорт авокадо Стюарт с более темным оттенком и более тонкой кожицей приобретет темно-фиолетовый оттенок или даже черный. Этот восхитительный сорт авокадо весит от 6 до 10 унций, имеет грубую и тонкую кожицу и красивую сливочную мякоть с ореховым вкусом и меньшим количеством масла, чем некоторые из его современников. Авокадо Стюарт особенно устойчив к холоду, как и сорт Бэкон.

Пинкертон Авокадо

Этот сорт авокадо имеет насыщенный сливочный вкус и шероховатую кожуру. Поскольку авокадо Пинкертон крупнее и содержит больше масла, чем авокадо Хасс, они идеально подходят для выпечки и приготовления пищи.

Как убедиться, что авокадо созрел

Вы когда-нибудь покупали авокадо и обнаруживали, что он слишком мягкий или обесцвеченный внутри? В продуктовом магазине есть несколько простых способов выбрать полностью созревший авокадо:

• Слегка сожмите авокадо, удерживая его на ладони, стараясь не вдавливать кончики ногтей внутрь плода. Вместо этого используйте ладонь, чтобы предотвратить появление синяков. Спелый авокадо дает при легком сжатии. Авокадо займет много дней, чтобы достичь полной зрелости, если вы нажимаете на него, и при этом совершенно не дает.
• Незрелые авокадо часто имеют приглушенный, бледный вид кожицы. По мере созревания цвет их кожицы становится более глубоким и темно-зеленым, иногда даже приближаясь к черному.
• Если вы все еще не уверены в спелости авокадо, оторвите небольшую часть плодоножки, которая все еще прикреплена к верхушке. Авокадо считается перезрелым, если внутри он коричневый. Ваш идеальный авокадо, скорее всего, будет иметь темно-зеленую нижнюю сторону. Недозрелый авокадо будет созревать дольше и будет иметь бледно-зеленый цвет.
• Не покупайте авокадо с явными синяками, мягкими и мягкими пятнами или трещинами на кожуре авокадо.

Положив яблоко в коричневый бумажный пакет с авокадо и оставив его при комнатной температуре, вы можете заставить авокадо созреть быстрее. Газ этилен, который выделяют оба плода по мере созревания, задерживается в небольшой области пакета, заставляя авокадо созревать быстрее. Обычно этот процесс занимает до двух дней. Любой фрукт, который выделяет газообразный этилен, будет работать с этим подходом. К ним относятся манго, абрикосы, спелые бананы и киви. Разве природа не завораживает?

Откуда берется авокадо?

С древних времен люди выращивали и употребляли в пищу авокадо как источник полезных жиров. Говорят, что регион, который в настоящее время включает Мексику и Центральную Америку, является местом происхождения авокадо. По оценкам, ольмеки, которые жили на территории современной Мексики, первоначально одомашнили дерево авокадо примерно в 500 году до нашей эры.

Ацтеки были известны производством авокадо. Они дали ему название «ахуакатль», что переводится как «яичко» из-за неудачной формы плода. Авокадо был основным продуктом питания ацтеков, которые считали его суперпродуктом.

Первоначально авокадо был открыт европейцами, в частности, испанскими конкистадорами. В 16 веке его забрали обратно в Европу, где сначала стали выращивать в декоративных целях, а не в пищу. Авокадо не был популярен в качестве источника пищи в Европе и Америке до 20-го века.

В настоящее время авокадо выращивают во всем мире, особенно в Мексике, США, Перу, Чили, Колумбии, Бразилии и Южной Африке. Африка . Соединенные Штаты, Перу и Мексика — три страны, которые производят больше всего авокадо. Флорида, Гавайи и Калифорния — штаты, которые производят больше всего авокадо в США.

Как растут авокадо

Деревья авокадо часто выращивают в тропическом и субтропическом климате, так как для их роста требуется теплая температура и много солнечного света. Дерево авокадо может достигать высоты 35 футов и приносить плоды, которые различаются по размеру от крошечных продолговатых авокадо до огромных грушевидных сортов.

Растущее признание авокадо как полезной и легко адаптируемой пищи привело к росту спроса в последние годы. Авокадо можно использовать во многих блюдах, от гуакамоле до тостов с авокадо, и это прекрасный источник витаминов, клетчатки и полезных жиров.

Каковы преимущества для здоровья авокадо?

Авокадо считается суперпродуктом из-за его богатого питательными веществами состава и длинного списка преимуществ для здоровья. Они могут обеспечить много клетчатки, полезных жиров и различных витаминов и минералов. Ниже приведены некоторые из преимуществ авокадо для здоровья.

Здоровье сердца

Исследования показали, что мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры, содержащиеся в авокадо, полезны для здоровья сердца. Эти жиры помогают уменьшить воспаление, уровень холестерина и риск сердечных заболеваний.

Потеря веса

Высокое содержание клетчатки в авокадо может заставить вас чувствовать себя сытым после еды. Снижая вероятность переедания и перекусов между приемами пищи, авокадо помогает контролировать вес.

Пищеварительное здоровье

Авокадо богат клетчаткой, которая важна для здоровой пищеварительной системы. Запоры и другие проблемы с пищеварением возникают реже из-за способности клетчатки поддерживать работу пищеварительной системы.

Антиоксиданты

Авокадо богат витамином Е, антиоксидантом, который помогает защитить кожу от окислительного повреждения, вызванного свободными радикалами. Было продемонстрировано, что витамин Е может помочь улучшить здоровье кожи и уменьшить симптомы старения.

Лютеин и зеаксантин, два антиоксиданта, которые имеют решающее значение для здоровья глаз, в изобилии содержатся в авокадо. Было продемонстрировано, что эти питательные вещества могут помочь снизить риск дегенерации желтого пятна и катаракты.

Снижение воспаления

Противовоспалительные вещества, включая каротиноиды и фитостеролы, в изобилии содержатся в авокадо. Эти вещества помогают организму уменьшить воспаление, что может снизить вероятность развития хронических заболеваний, включая диабет, рак и болезни сердца.

В авокадо много жира, который может помочь вашему организму усваивать жирорастворимые витамины, такие как витамины A, D, E и K. Вы можете увеличить потребление этих жизненно важных витаминов, добавляя авокадо в пищу.

Авокадо — это богатая питательными веществами пища с множеством преимуществ для здоровья. Они включают в себя много клетчатки, хороших жиров и различных витаминов и минералов. Употребление авокадо может помочь с потерей веса, пищеварением, здоровьем кожи и глаз, здоровьем сердца, уменьшением воспаления и усвоением питательных веществ.

Есть за что любить авокадо! Называете ли вы авокадо фруктом или овощем, это не имеет большого значения. Технически их можно назвать любыми, даже если они ботанически считаются фруктами.

Следующий:

• Посмотрите, как аллигатор кусает электрического угря с напряжением 860 вольт
• См. «Доминатор» — самый большой крокодил в мире размером с носорога.
• Откройте для себя самого большого из когда-либо найденных морских крокодилов (больше большого белого крокодила!)

Другие работы животных от А до Я

Какой тип растения вы?

12 овощей, которые нужно сажать в апреле

10 лучших многолетних овощей, которые возвращаются каждый год

Какие растения отпугивают медноголовых змей?

Как вырастить смоковницу: ваше полное руководство

Как вырастить кинзу: ваше полное руководство

Избранное изображение

Поделиться этим постом на: