Перец Хабанеро против Халапеньо

Ключевые моменты

• Хабанеро намного острее и острее, чем халапеньо.
• Оба перца требуют для роста высоких температур и шести-восьми часов солнечного света в день.
• Халапеньо имеют от 4000 до 8500 тепловых единиц Сковилла (SHU). Habanero имеет от 100 000 до 350 000 тепловых единиц Scoville.

И хабанеро, и халапеньо являются членами стручковый перец семьи и являются кулинарными фаворитами. Вам может быть интересно, в чем разница между ними, особенно если вы новичок в приготовлении перца или его выращивании в саду.

В этой статье мы тщательно сравним и сопоставим их, чтобы вы имели представление о них по отдельности. Мы рассмотрим требования к выращиванию, вкус, происхождение и многое другое. Подробнее остановимся ниже.

Сравнение Хабанеро и Халапеньо

Ключевые различия между перцем хабанеро и халапеньо

Перец хабанеро против халапеньо: виды и сорта

Одно из различий между этими двумя перцами заключается в том, что они относятся к разным видам и сортам. Хабанеро это Стручковый перец китайский резюме. Хабанеро, а халапеньо Старый стручковый перец резюме Халапеньо.

Перец хабанеро против халапеньо: название и происхождение

Еще одно отличие заключается в происхождении их названия. Первооткрыватели назвали хабанеро в честь города на Кубе под названием Ла-Габана, что интересно, потому что этот перец не очень популярен в этом районе. Он наиболее популярен на полуострове Юкатан в Мексике.

Испанцы назвали халапеньо; само слово халапеньо означает «из Халапы», города в Мексике. Халапеньо очень популярен в Мексике, поэтому название подходит. Он также распространен в Техас ; в 1995 году они назвали его перцем штата Техас.

Перец хабанеро против халапеньо: размер растения

Если вам не хватает места, вам понадобится халапеньо гораздо меньшего размера. завод . Они растут около двух футов в высоту и полтора фута в ширину. Хабанеро в два раза больше, достигая четырех футов в высоту и двух футов в ширину. Если хабанеро выращивать в тропическом климате, он может вырасти до восьми футов. Вы можете себе представить, сколько перцев произведет растение такой высоты?

Перец Хабанеро против Халапеньо: жара

Самое существенное различие между этими двумя видами перца — это тепло, которое они выделяют. Производители перца измеряют остроту перца в тепловых единицах Сковилла (SHU), измеряющих количество капсаицина. Уилбур Сковилл разработал тест в 1912 году. Современные ученые используют высокоэффективную жидкостную хроматографию (ВЭЖХ) для определения точной концентрации капсаицина в перце.

Если вам нужна легкая или умеренная острота, халапеньо оценивается от 4000 до 8500 баллов по шкале Сковилла. Для более острого перца хабанеро измеряется от 100 000 до 350 000 SHU. Для сравнения, чистый капсаицин составляет 16 000 000 SHU, а пепперончини — 900 SHU.

Перец хабанеро против халапеньо: требования к выращиванию

К счастью для вас, и халапеньо, и хабанеро имеют одинаковые требования к выращиванию. Если вы сажаете перец из семян, подождите две недели после последней даты заморозков или температуру почвы 60°С. ⁰ F. При посадке рассады или рассады подождите, пока дневная температура не достигнет 70 ⁰ Ф.

Перец поступает из жарких и засушливых регионов; самое важное требование – никогда не переливать. Им не нравятся мокрые ноги! Подождите, пока почва не высохнет в верхних двух-трех дюймах, прежде чем поливать; летом это обычно только один раз в неделю или около того. После того, как на растении появятся маленькие белые или желтые цветы, внесите сбалансированное удобрение. Маленькие зеленые плоды начнут формироваться. Плоды созревают от зеленого до оранжевого, а затем до красного. Большинство людей едят зеленый перец халапеньо, но ждут, пока хабанеро станет красным.

Следующий…

• Перец-скорпион против перца-призрака: в чем разница?
• Кайенский перец и паприка: в чем разница?
• Habanero против Ghost Pepper: в чем разница?

Поделиться этим постом на: